Sunday, August 2, 2009

西洋香菜鲜奶香肠面包

孟老师的西洋香菜鲜奶面包一直在我要做的list里面
可是我家的食物处理机不太喜欢吃那么"单调"的面包
他最喜欢吃香肠面包..=.="
好咯~我又想尝看那酱是什么味道
就把两者都结合起来咯~哈哈!


这次的面团,很不满意,也很沮丧...
第一次发酵不到两倍..我已经放了一个小时了,再放下去就会过度发酵了
就不管了,照做..
烘出来是软的,可是几个小时后就变硬了..

可以看,可是要马上吃的面包~哈!

看出来那组织很扎实哦?


之后就找了龙儿老大帮我看是什么原因,即使我开了包新的酵母还是不能发到两倍大
经过讨论和老大的指导和意见,我换了那包很可疑的面粉,和开过新的一包酵母和一些该注意的地方
所以接下来的面包是软的~是成功的~嘿嘿!要谢谢老大了~^^

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