不过是上个星期的事情..><"
这个星期它们又开始gathering了~
看到我之前买的cheddar cheese好像快过期了
就"拉拉声"选个面包做
看中了这芝士条~
以前在KL都喜欢买这种面包来吃~
本来是Alex Goh的食谱,可是我对他的直接发酵法怕怕
因为刚开始很黏手...=.="
既然要做cheese stick,不如面团里面也加cheese powder好了
就选了上次橄榄形酥香面包的材料,然后再除以二
所以我只揉了110g的面团!嘿嘿!
但是hor..那个酵母应该半死了
因为发酵的时候不能发很大,一点点而已
只有在烤的时候才开始发大@@"
唉~是我啦!是我上次做面包是几百年前的事情,搞到酵母收在罐子里面都快死翘翘了!><"
本以为加了cheddar cheese上去,烘的时候它们会团结在一起,怎么知道不会哦!哈!味道跟外面卖的一样!!
内部组织~
中午刚出炉的时候是软的,可是晚上去"wet"回来就变石头了!唉~
酵母真的很重要下咯!下次乖乖用完整包酵母好了~
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