酥皮蛋塔

为了要平衡下我之前失败的蛋塔,今天我又重新挑战蛋塔!结果...出来...真的不错吃耶!!那皮很酥很好吃哦!!

食谱我也是从佳礼的朋友那里拿来的...

材料A:
低筋面粉 150g
牛油 55g
水 70cc
糖 35g

材料B
低筋面粉 220g
牛油 85g(隔水煮溶)

蛋浆:
糖 250g
Milk 300cc
Water 300cc
Egg 6
Egg yolk 4

做法:
1. 将材料A和材料B弄成面团,放10分钟,

2.把A弄成饺子皮,包起B料,杆平卷起,然后一直重复

3. 用水来融化糖,然后加鸡蛋,蛋黄,牛奶

4.把蛋浆倒入饼皮里用180度,烘20分钟